天府棒棒®鸡隶属于成都良兴工贸有限责任公司旗下品牌，以承袭传统川味为使命，潜心锻造健康美食。集合云南、贵州、四川、北京高品质食材，川厨大师匠制天府棒棒®鸡“秘方红油”：固定克重的辣椒、香料、油相互炒制；恒定油温以及时间，天府棒棒®鸡以此“秘方红油”为支点，潜心研究麻辣鲜香的传统川味。
天府棒棒®鸡这道美食，选择放养山鸡为其一，棒棒敲刀为其二，天府棒棒®鸡借鉴“钵钵鸡”的灵感，与天府棒棒®鸡“秘方红油”命运般的融合在一起，形成新意十足，畅销西南的天府串串香。
天府棒棒®鸡拥有红油鲜拌系列、五香卤菜系列以及素菜系列三大系列的十六种菜品。
天府棒棒®鸡成立于2005年 经过17年的稳步发展，目前已经云南、贵州、四川、北京四地拥有500余家直营连锁店，现有员工3000多人。
文化理念
天府棒棒®鸡一直秉承打造中国城市社区厨房的品牌愿景，为广大消费者带来文化美味，健康美食。
健康+美味=未来
川味+创新=食尚
天府选料
遵义子弹头辣椒 | 河南二荆条辣椒 | 云南丘北辣椒“周香妃”
四川茂县花椒
山野淡麻藤椒
天府选料 · 油品
选择云南罗平菜籽油。
天府棒棒®鸡
1、选料:高原放养山鸡
2、技艺:棒棒敲刀切鸡
3、匠制:秘制红油与高汤浇拌
4、传味:入口香嫩，麻辣鲜香，油润可口
夫妻肺片
1、选料:牛肚 | 毛肚 | 牛肉 | 牛头肉
2、技艺:高温卤煮 | 肉切薄片
4、传味:质地软嫩，麻辣爽口
九味凤爪
1 选料:高原放养山鸡鸡爪
2 技艺:棒棒敲后去骨
3 匠制:秘制红油与高汤浇拌之
4 传味:肉质脆嫩，无骨不卡牙，麻辣香四溢
风味耳丝
1、选料:精选猪耳叶子
2、技艺:添加十余种香辛料煮制 | 肉切薄片
3、匠制:秘制酱料搅拌，香葱、花生提香
4、传味:质地脆糯、咸辣适口、味浓鲜香
秘制唇辣串串系列
借鉴-藤椒+新鲜食材+钵钵鸡食用方式
保留灵活的串串形式
选用清香淡麻的藤椒，浸润山珍野味
藤椒鲜麻四溢、畅快淋漓
五香卤菜系列
香辣猪蹄
1、选料:猪前蹄，去大骨
2、匠制:13 香香料秘制卤水卤制， 10 余种调料精炒加香
3、传味:表皮软糯，肉质 Q 弹有料
香辣鸡脚
1、选料:鸡大爪
2、匠制:13香香料秘制卤水卤制，10余种调料精炒加香
3、传味:肉质鲜嫩，麻辣鲜香
香润翅中
1、选料:鸡翅中
2、匠制:13香香料秘制卤水卤制
3、传味:卤香入骨，肉质香嫩
香辣虾
1、选料:南海大红虾，去头
2、匠制:13香香料秘制卤水卤制，10余种调料精炒加香
3、传味:肉质鲜美，鲜甜脆嫩，麻辣香滑